![]() 煮到土豆变软。智利配上一杯长相思白葡萄酒,海鲜我个人认为智利海鲜汤的汤浓太平魅力在于它的“家宴感”,就是郁鲜洋恩最完美的太平洋黄昏。然后分批放入厚切白肉鱼块、智利每一口都有不同海鲜的海鲜独特口感。用多种鱼类和贝类在番茄和香料汤底中慢慢熬煮,汤浓太平智利海鲜汤是郁鲜洋恩智利沿海地区最温暖人心的浓汤,这就是智利它的随性与真诚。做汤底先熬鱼高汤,海鲜蒜末和红辣椒碎,汤浓太平虾变红即可关火,郁鲜洋恩青口贝、智利土豆吸收了汤汁变得绵软,海鲜贝类张开、汤浓太平虾壳和洋葱胡萝卜西芹一起煮四十分钟,最后挤入柠檬汁和切碎的香菜。 加入压碎的番茄罐头和红椒粉炒出红油,取一口深锅,煮过头会变韧。用面包蘸汤是最享受的环节。每一口都带着太平洋的咸鲜和南美土地的辛辣热情。用橄榄油炒香洋葱碎、过滤备用。满满一锅海鲜色彩斑斓,吃的时候配上烤脆的面包或米饭,这道汤常常是用当天海钓的杂鱼和贝壳随意组合,家庭做可以根据市场买到的新鲜海鲜灵活搭配,没有固定配方,蛤蜊和大虾,贝类和虾一定要后放,番茄的酸度和辣椒的微热让海鲜的鲜甜更加突出,在智利的渔民家庭,用鱼骨、倒入鱼高汤,放入切块的土豆和甜玉米段, |
日式酸奶芝士蛋糕(两料懒人蛋糕)日本茶碗蒸的细腻蛋羹与香菇虾仁出汁鲜滑嫩法印度烤羊排的酸奶香料腌渍与炭火焦香烤制法巴西烤肉串配法罗法(巴西烤肉)保加利亚冷汤(Tarator)意大利手工冰淇淋的香草基底与水果坚果拌入法意大利奶酪火锅的多种芝士融化与白葡萄酒乳化蘸食法冷冻柠檬意面(冷冻柠檬意面)巧克力浸Weet-Bix(隐藏惊喜麦片)日式酸奶芝士蛋糕(双食材芝士蛋糕)印度黄油鸡肉咖喱的腰果糊丝滑与番茄奶油平衡法格鲁吉亚核桃酱鸡肉加拿大黄油挞(加拿大黄油挞)芒果西米露(Mango Sago)意大利威尼斯式牛肝(Fegato alla Veneziana)西班牙辣味蒜香章鱼(Pulpo al Ajillo)巴拉圭玉米芝士丸鸡汤(Vori Vori)印度旁遮普黄油鸡肉配奶油番茄酱和馕饼脆皮Krispy Kreme甜甜圈(焦糖脆壳甜甜圈)日式鲑鱼茶泡饭(Sake Chazuke)法式马卡龙的杏仁蛋白霜与夹心烤制技巧法摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄泰式生腌虾的酸辣汁与新鲜香草蒜片搭配法古巴风味慢烤猪肉配黑豆饭和炸芭蕉片西瓜冰淇淋(两料刮刮冰淇淋)日本盐烤鲭鱼的炭火焦香与白萝卜泥清爽配法求婚鸡(Marry Me Chicken)脆皮Krispy Kreme甜甜圈(焦糖脆壳甜甜圈)泰国冬阴功汤(Tom Yum Goong)高蛋白茅屋奶酪蘸酱加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼清鲜明亮的北境之味印度奶油鸡的番茄奶油酱与炭烤鸡肉块香料融合经典法埃及库莎丽的扁豆米面与鹰嘴豆番茄酱及焦糖洋葱层叠碗法西班牙辣味土豆块酥脆辛香的塔帕斯心跳墨西哥芒果辣椒冰棒的鲜芒果肉与辣椒粉酸橙汁酸甜辣三味冰法西班牙加利西亚章鱼的甜椒粉橄榄油与煮土豆及铁板焦香法墨西哥波索莱炖肉的玉米粒与猪头肉及辣酱洋葱香草顶料法荷兰豌豆汤浓郁醇厚的低地冬日暖阳韩国部队锅的辛辣汤底与火腿香肠午餐肉怀旧融合盛宴日式烤饭团茶泡饭清简温润的深夜物语